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黑枸杞高效利用难题有望破解

新闻来源:青海科技报    记者:范旭光

本报讯(记者范旭光)近日,我省启动“黑果枸杞产业关键技术研究及高值利用”重大科技专项,资助科研经费600万元,目标是破解黑果枸杞产业难题。

该项目围绕制约黑果枸杞产业发展的共性关键问题,开展黑果枸杞最优采摘期确定、花青素稳定性的关键影响因素研究与保护技术、通过发酵进行深加工及产业化示范,推进黑果枸杞花青素稳定性提升和活性成分的高效利用,建立国内首条黑果枸杞活性成分绿色智能制造线,开发黑果枸杞系列高值化发酵产品并实现产业化。

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